»Dodajte orehe, sladkor, rum, vaniljo, cimet« … to ni recept za najbolj znano slovensko praznično pecivo, to je recept za edinstven Clefov zvarek – prvi Potica Pastry Stout na svetu!
Močno in sladko pivo je namenjeno za pitje le na posebne dni v letu v družbi svojih najdražjih. Naš Potica Pastry Stout je narejen s skrbno izbranimi zrni, tako svetlimi kot temnimi, običajnimi in neobičajnimi, praženimi in sladkimi, s slovenskim hmeljem, ki preseže sladkobo, in zelo dolgim vretjem za popolno karamelizacijo. Na koncu smo dodali sestavine našega najljubšega slovenskega peciva. Skrbno smo popražili orehe, jih zdrobili, namočili v rum in jih dodali v fermentor. Za srečo smo dodali še kose čisto prave babičine potice.
